BUKU AJAR MANAJEMEN KEUANGAN PERHOTELAN

Description

Penulis:
I G. A. Intan Saputra Rini, SE., M.Si., Ak., CA., CSRS., CSRA.

Buku MANAJEMEN KEUANGAN PERHOTELAN membahas konsep dan praktik pengelolaan keuangan dalam industri perhotelan secara sistematis. Buku ini diawali dengan pemahaman mengenai bisnis pariwisata, pengertian dan klasifikasi hotel, karakteristik jasa perhotelan, struktur organisasi, serta berbagai departemen yang mendukung kegiatan operasional hotel. Pembahasan kemudian berlanjut pada struktur departemen akuntansi, pengendalian biaya, pengadaan dan persediaan barang, sistem akuntansi, pengendalian internal, serta pemrosesan data akuntansi. Setiap bagian menunjukkan keterkaitan antara kegiatan operasional hotel dengan pencatatan dan pengelolaan informasi keuangan, sehingga pembaca dapat memahami bagaimana transaksi dan aktivitas setiap departemen menjadi bagian dari sistem keuangan hotel secara keseluruhan.

Buku ini juga memberikan pembahasan mengenai berbagai aspek perhitungan dan analisis yang penting dalam manajemen hotel, seperti room occupancy, publish rate, harga pokok makanan dan minuman, room estimate cost, pengelolaan dan pengendalian kas, penyusunan budget operasi, reforecasting, serta analisis statistik hotel. Pada bagian akhir, pembaca diperkenalkan pada analisis laporan keuangan melalui berbagai rasio, meliputi rasio likuiditas, solvabilitas, aktivitas, profitabilitas, dan operasional. Dengan materi yang mencakup konsep, alur pengelolaan, perhitungan, pelaporan, hingga analisis keuangan, buku ini dapat menjadi sumber pembelajaran dan referensi bagi mahasiswa, dosen, pengelola hotel, tenaga akuntansi, serta pembaca yang ingin memahami pengelolaan keuangan sebagai bagian penting dalam mendukung kegiatan operasional dan pengambilan keputusan di bidang perhotelan.